EL RESTAURANTE

Nuestro restaurante, situado en la tercera planta del edificio, cuenta con la propuesta gastronómica basada en la cocina mediterránea del chef Juan Jiménez, en un espacio inmejorable con vistas al mar, diferentes ambientes y una gran terraza.

HORARIO

De lunes a domingo en servicio de mediodía: de 13.00h a 16.00h.

Viernes, sábados y vísperas de festivo: de 20.00h a 23.30h.

NUESTRA CARTA

APERITIVOS / COCKTAILS

BLACK DIRTY MARTINI: Ketel One Vodka infusionado con olivas negras, vermouth seco, humo.

MEDITERRANEAN NEGRONI: Gin Mare, Vermouth Cinzano 1757, Campari, romero.

HUGO: Italicus, Anna de Codorniu, mint.

SHERRY BLOODY MARY: Jerez, tomate rosa de Barbastro, mix de especias, apio.

PRIMEROS PLATOS

Clásico steak tartar de ternera picado “a la minute” con helado de mostaza antigua.

Ensalada de brotes verdes ecológicos con Esturión ahumado, caviar Osietra y suaves toques de yogurt y miel.

Refrescante crema de fresones del Maresme, tomate y remolacha, con vieira asada y matices de queso Compte.

Rigatoni mantecado a la crema de Parmesano con bogavante fitopláncton y yema de gallinas camperas.

DE LA LONJA A NUESTRA MESA

Presentación del producto antes de su elaboración. 

Gamba roja de Palamós a la brasa.

Bogavante del Mediterráneo a la brasa con guarnición de patata platillo, verduras ecológicas y salsa tártara.

Pescados salvajes al horno con guarnición de patata panadera, verduras ecológicas y salsa Bearnesa.

*De nuestras lonjas y nuestro vivero, pregunte a nuestro personal por las sugerencias del día.  

DEGUSTACIONES FRÍAS CENTRO DE MESA

Ostra “Amélie la Perfection” con sus diferentes contrastes.

Jamón ibérico Martín Raventós al corte con pan de coca a la brasa.

Foie Mi-Cuit de pato Mulard con compota de fresones del Maresme, pan de especies y reducción de Pedro Ximénez.

Carpaccio de morro de bacalao, polvo de aceitunas negras y helado de tomate de Montserrat.

Caviar con blinis, crème fraîche, crujientes de pan y helado de manzana verde e hinojo (30gr.).

  • Osietra
  • Albino “La Perla Blanca”
  • Beluga
DEGUSTACIONES CALIENTES CENTRO DE MESA

Recién llegados Mejillones de roca del Maresme al vapor.

Pulpo a la brasa adobado en pimentón de la Vera, patata, falso carbón comestible e hilos de chili.

Tataki de atún salvaje con tomate ecológico, maíz y huevas de pez volador.

Degustación de croquetas caseras (jamón ibérico, faisán y trufa, foie y boletus, txangurro).

* De nuestras lonjas y nuestro vivero, pregunte a nuestro personal por las sugerencias del día.

MENÚ INFANTIL

Degustación de pasta napolitana, pollo del Prat empanado y patatas caseras.

MENÚ GOURMET EXPERIENCE

Más de 8 personas.

SNACKS

Jamón ibérico Martín Raventós al corte con pan de coca a la brasa.

Carpaccio de morro de bacalao polvo de aceitunas negras y helado de tomate de Montserrat.

Recién llegados mejillones de roca del Maresme al vapor.

Degustación de croquetas caseras (jamón ibérico, faisán y trufa, foie y boletus, txangurro).

PLATO PRINCIPAL

Suprema de pescado salvaje con cigala y trigoto de verduras ecológicas y ensaladita de manzana verde.

O

Solomillo de ternera con milhojas de patata y panceta, mostaza de hierbas y espárragos verdes.

POSTRE

Red Velvet by Café del Mar.

LAS MEJORES CARNES

“Mínimo 2 personas” 600gr. de txuletón de vaca vieja a la brasa con mini tatén de tomates confitados, queso de cabra y pimientos del Padrón.

Espaldita de cordero confitada 15h con escaluñas al Oporto y ñoquis a la mantequilla de salvia.

Solomillo de ternera con milhojas de patata y panceta, mostaza de hierbas y espárragos verdes (suplemento con foie Pôelé).

Cochinillo meloso y crujiente con cremoso de calabaza a la vainilla de Madagascar, membrillo y sobrasada ecológica.

DEL MAR A NUESTRA MESA

Tradicional suquet de rape con almejas y mejillones

Ventresca de atún salvaje a la brasa con berenjena ahumada, compota de ruibarbo, cous-cous y perfume de lima.

Suprema de pesacdo salvaje con cigala y trigoto de verduras ecológicas y ensaladita de manzana verde.

Lomo de bacalao confitado con espinacas a la catalana, diferentes muselinas y cremosa cebolla confitada.

NUESTROS ARROCES

Mínimo 2 personas. 

Arroz caldoso de bogavante.

Arroz ligeramente ahumado con gamba roja y cigalas.

Arroz negro de sepia y salñmonetes con suave ‘all i oli’ de cúrcuma.

Arroz del “señorito” con langostinos, sepia y mejillones “socarrat”.

Un viaje por la cocina mediterránea.

TERRAZA EXTERIOR

RESTAURANTE INTERIOR

EL CHEF

La cocina de nuestro Chef Juan Jiménez es cercana, de sabores mediterráneos, fresca y con un perfecto cuidado por el producto. Sus platos destacan por el color y la creatividad, por su personalidad y contrastes. Habiéndose forjado entre genios culinarios como Martín Berasategui o Santi Santamaría, Juan Jiménez, barcelonés reconocido en la gastronomía nacional, aúna la juventud y la experiencia necesarias para encabezar la cocina de Café del Mar Club Barcelona, habiendo dado ya muestras de una prometedora carrera entre fogones y habiendo sido finalista del certamen Cocinero del Año 2012.

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